36

Gofry owsiane waniliowe i kakaowe z cukinią
maliny i borówki

Została mi resztka cukinii po robieniu brownie ,więc postanowiłam upiec gofry i....BARDZIEJ MI SMAKOWAŁY NIŻ BROWNIE! Istne cudo :D

Przepis autorski (inspirowany innymi przepisami) /2 porcje/ :

 ~ 45g. płatków owsianych górskich

~ kawałek cukinii (ok. 8-9 cm?)

~ duże jajko

~ 3-4 łyżki mleka sojowego waniliowego (to ważne ponieważ właśnie to mleko dodaje tego idealnego smaku gofrom)

Wieczorem zalewamy płatki około. 3-4 łyżkami łyżkami mleka i dodajemy jajko - dokładnie mieszamy i wstawiamy na całą noc do lodówki. 

Rano dodajemy startą cukinię (startą cukinię zostawiamy na około 8 minut - nie odsączamy jej) i mieszamy dodając jeszcze chlust mleka (tak aby masa tylko odrobinę się rozrzedziła). Tak przygotowaną masę wykładamy do bardzo (!) dobrze rozgrzanej gofrownicy i pieczemy ,aż się lekko przyrumieni (warto natłuścić gofrownicę ;)). 

Do masy która nam została dodajemy łyżeczkę kakao i mieszamy. Smażymy tak jak poprzedniego gofra.

Gofry dzięki mleku waniliowym miały słodki posmak i były naprawdę obłędne.